Pepparillinen kananmakkara-salaatti

Ainesosat:
80g okraa
60g tomaatteja
50g venäjänkauraa
30g rantsia
100g vihersitouutta
120g kanafilee
150g kesämaitojuustoa

Kastikeaineet:
100g mantelipähkinävoita
5ml Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce

Valmistuskeino:
1. Puhdista ja valmistele okra, tomatot, venäjänkausi, rantsi, vihersitouhua ja maitojuusto.
2. Marinoida kanafilee makkaraan kahden tunnin ajan.
3. Lohda marinoidut kanafiléset alhaisella lämpötilalla hitaasti keitettyyn kunnes ne ovat valmiit, sitten viilaa juuriksi.
4. Leikkaa kasvit pieniksi kuutioksi ja aseta niet erillään.
5. Käytä lakanaa pohjaksi ja kerro eri kasvikset ja kanafilésset sen päälle.
6. Tee salaattikastike sekoittamalla mantelijauhe ja Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce (suhteessa 20:1).
7. Lopuksi, kaada mausteinen salaattikastike päälle.