Paistetty sieni alumiinikangassa

Pääainesosat:
100g merikana, 100g enokitake-kana, 100g kuningaskana

Kastikeaineet:
10g sipulijauhetta, 5g kikhernehuoneita, 15g hienosti kaadettua korianteria, 30g voilakkaa

Kastikeaineet:
15g Haoji gingneri ja paprika sijaan Sichuanin kastiketta, 10g yliluokan keittoastea, 4g Haoji kanakastikejauhetta, 2g valkosokeria

Valmistuskeino:
1. Pesee ja viilaa merikana ja kuningaskana. Pesee ja leikkaa enokitake-kannan juuret pois.
2. Rulla kaikki pääraaka-aineet lyhyesti oljassa ja aseta sivuun.
3. Sekoita kastikkeet tasaisesti, lisää sitten pääraaka-aineet ja sekoita niitä yhteen. Aseta sekoitus alumiiniplaatiköön, paista viisi minuuttia. Siirrä alumiiniplaatiköö tarjoiluluuta, sytytä se vahvalla alkoholilla ja tarjoile.

Makuominaisuudet:
Rikkain sienemaku monipuolisella ruokailun ilon kanssa.