Pfirsichkerne mit Nordmeerkrebsen

Hauptzutaten:
200g frische Pfirsichkerne

Beigaben:
50g Arktische Schalentiere

Würzungen:
10g Haoji Ingwer-und-Chili-Szechuan-Sauce, 5g helle Sojasoße, 3g Olivenöl, 2g Senf, 5g destilliertes Wasser

Zubereitungsmethode:
1. Die Haupt- und Nebenzutaten blanchieren und beiseite stellen.
2. Die Gewürze gleichmäßig mischen und in die Haupt- und Nebenzutaten rühren. Dann portionieren und servieren.

Geschmacksmerkmale:
Erfrischend und knackig mit einem Senfduft, sauer, scharf und erfrischend.