সিচুয়ান-স্টাইলের ঝিনুক

মূল উপকরণ:
4 টাটকা ঝিনুক

সহায়ক উপাদান:
5 গ্রাম চিকোরি, 5 গ্রাম মৌরি চারা, 10 গ্রাম মিষ্টি বেল মরিচ, 2 গ্রাম কমলার খোসা, 5 গ্রাম বিশুদ্ধ জল

Garnishes:
কয়েক টুকরো ওকরা, কয়েক টুকরো চেরি টমেটো

মশলা:
20 গ্রাম হাওজি আদা এবং মরিচ সিচুয়ান সস, 10 গ্রাম অয়েস্টার সস

প্রস্তুতি পদ্ধতি:
1. ঝিনুকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে একটি প্লেটে সমানভাবে সাজান। মিষ্টি গোলমরিচ পাতলা টুকরো করে কেটে একপাশে রেখে দিন।
2. প্লেট সাজাতে চিকোরি, মৌরি চারা, মিষ্টি বেল মরিচের টুকরো, ওকরা এবং চেরি টমেটো ব্যবহার করুন।
3. একটি সস তৈরি করতে হাওজি আদা এবং মরিচ সিচুয়ান সস এবং অয়েস্টার সস মিশ্রিত করুন। ঝিনুকের উপরে সস ঢেলে দিন এবং কমলার খোসার দানা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্বাদ বৈশিষ্ট্য:
সমৃদ্ধ পুষ্টি সহ সহজ অপারেশন। হোটেল এবং রেস্টুরেন্টে প্রচারের জন্য উপযুক্ত।