ঘরে তৈরি সিচুয়ান-স্টাইলের ক্রুসিয়ান কার্প

মূল উপকরণ:
1টি বড় ক্রুসিয়ান কার্প (400 গ্রাম)

ক্ষুদ্র উপাদান:
20 গ্রাম মরিচ, 50 গ্রাম স্ক্যালিয়ন, 50 গ্রাম আদা, 50 গ্রাম বসন্ত পেঁয়াজ

মশলা:
50 গ্রাম হাওজি ক্লাসিক সিচুয়ান মশলাদার সস, 2 গ্রাম লবণ, 10 গ্রাম রান্নার ওয়াইন

প্রস্তুতি পদ্ধতি:
1. একটি স্টিমারে 8 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করা ক্রুসিয়ান কার্প বাষ্প করুন, অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি প্লেটে রাখুন।
2. হোমসিক এক্সোটিক-স্বাদযুক্ত সস নিন, 50 গ্রাম বিশুদ্ধ জল, মরিচ মরিচ এবং কাটা বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং ক্রুসিয়ান কার্পের উপরে ঢেলে দিন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

বৈশিষ্ট্য:
থালা একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে. গরম খাবার এবং শীতল সসের সংমিশ্রণ মাছকে বিভিন্ন স্তরের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে দেয়।