গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল সহ ভাজা থাই সবুজ চিংড়ি

উপকরণ:
5 থাই সবুজ চিংড়ি
1 আম
1 avocado
1 জাম্বুরা
কয়েকটা সবজি

মশলা:
5 গ্রাম হাওজি সবুজ মরিচ এবং মরিচ সিচুয়ান সস
1 গ্রাম লবণ
1 গ্রাম সাদা গোলমরিচ গুঁড়া
10 গ্রাম জলপাই তেল
15 গ্রাম লেবুর রস
5 গ্রাম ব্র্যান্ডি

প্রস্তুতি পদ্ধতি:
1. থাই সবুজ চিংড়ি থেকে মাথা এবং শাঁসগুলি সরান, অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন এবং হাওজি সবুজ মরিচ এবং মরিচ সিচুয়ান সস, ব্র্যান্ডি, সাদা মরিচের গুঁড়া, লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
2. আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। জাম্বুরার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। মৌসুমি শাকসবজি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে স্ট্যান্ডবাই রাখার জন্য।
3. একটি ফ্ল্যাট প্যান গরম করুন, জলপাই তেল ঢেলে দিন এবং চিংড়িগুলি সমানভাবে রঙ করা এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করুন। ফলমূল, শাকসবজি এবং রান্না করা চিংড়ি প্লেটে সাজিয়ে রাখুন এবং ইচ্ছামতো সাজান।