গরুর মাংসের সালাদ

উপকরণ:
200 গ্রাম নিউজিল্যান্ড গরুর মাংস টেন্ডারলাইন
অর্ধ অ্যাভোকাডো
6 চেরি টমেটো
80 গ্রাম লেটুস
4টি কাজুবাদাম
5টি চিনাবাদাম
50 গ্রাম মাশরুম

মশলা:
30 গ্রাম হাওজি আদা এবং মরিচ সিচুয়ান সস
40 গ্রাম জলপাই তেল
লেবুর রস এক ড্যাশ
100 গ্রাম আপেল ভিনাইগ্রেট, হাজার আইল্যান্ড ড্রেসিং বা সালাদ ড্রেসিং

প্রস্তুতি পদ্ধতি:
1. নিউজিল্যান্ডের বিফ টেন্ডারলাইনে হাওজি আদা এবং মরিচ সিচুয়ান সস দিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করুন।
2. ধীরে ধীরে গরুর মাংসকে 54 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে এটি সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত এবং মাংস কোমল হয়।
3. সামান্য পোড়া এবং খাস্তা স্বাদ পেতে গরুর মাংসকে প্যান-সেয়ার করুন।
4. একটি পাত্রে লেটুস রাখুন এবং লেবুর রস এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
5. লেটুসের উপরে গরুর মাংস, গুঁড়ো করা কাজুবাদাম, চূর্ণ করা চিনাবাদাম, ভাজা মাশরুম, অ্যাভোকাডো, চেরি টমেটো এবং ভাজা স্প্রিং রোল র‍্যাপার সাজান। আপেল ভিনাইগ্রেট বা হাজার আইল্যান্ড ড্রেসিং/সালাদ ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন করুন।