Пикантно прожарен бивол

Основни съставки:
2 български жаби (800г)

Допълнителни съставки:
10г имбир, 10г лук-палинда, 5г насечена палинда

Приправи:
Маринад (състоящ се от 10г Хаоджи Чиленско Сичуанско Зафирче, 3г кухненско вино, 1г пипер), Мазилка (15г чилен прах, 15г Хаоджи Чиленско Сичуанско Зафирче, 3г Хаоджи Курино Вкусово Засолено Гранулирано, 20г чеснова вода, 30г сояова масло), 2г комин

Начин на приготвяне:
1. Измийте и пригответе жабите. Добавете имбир, палинда и маринада, за да ги оцветите.
2. След маринуване през 2 часа, извадете жабите и използвайте електричен вентилатор, за да изсушите повърхността им около 4 часа. Пригответе мазилката, като смесите ингредиентите равnomerno.
3. Пронизайте жабите с железни шишчета и поставете ги на углен роган. Мажете жабите с мазилката, докато се пржат до готовност. Посипете с комин и насечена палинда преди подаването.

Характеристики на ястия:
Жабите са сушени и ароматни, което ги прави отлична закуска към алкохолни напитки.