Пржени тайски зелени креветки с тропически плодове

Съставки:
5 тайски зелени креветки
1 маракуя
1 авокадо
1 гранат
Няколко зеленчука

Приправи:
5г Haoji Green Chilli and PepperSichuan Sauce
1г сол
1г бяло пиперово прахче
10г оливково масло
15г лимонов сок
5г коньяк

Начин на приготвяне:
1. Премахнете главите и кърпите от тайландските зелени креветки, изцедете излишната вода и маринирайте с Хаоджи Зелена Чили и Перец Сичуан Соус, коньяк, бяло пиперено прахче, сол и лимонов сок за около 30 минути.
2. Изчистете и извадете семената от маракуйата, после нарежете на парчета. Изчистете грейпфрута и разбийте го на малки парчета. Измийте сезонните зеленчуци и разкъсайте ги на малки парчета за резерва.
3. Загреете плоска тигана, излейте оливково масло и пржете креветките, докато станат равномерно подкравени и напълно приготвени. Разположете фруктите, зеленчуците и приготвените креветки в чиния по ред и украсете по желание.