Варено морско окунче и зеленчужни ролки

Основни съставки:
300г чиста морска окун, 80г пролетни ролки

Допълнителни съставки:
60г ендив, 60г карот

Маринад:
5г Хаоджи зелена чилски и перчинен сичуански сос, 5г кухненско вино, 5г маizena, 5г имбир и лукова вода

Приправи:
25г Хаоджи зелена чилски и перчинен сичуански сос, 10г свеж лимонов сок, 3г устричен sos, 40г вода, 5г кориандър, 2г базилик

Начин на приготвяне:
1. Маринувайте окуна с маринада през 15 минути, след това го панирайте до изпечен и нареждайте на парчета за подаване.
2. Нарежете придатъчните съставки на жмакчета и запазете ги настрана.
3. Размиксайте приправките равnomerno. Поставете нарязаните придатъчни съставки на една страна от основния продукт, комбинирайте ги с пролетните ролки и преди да ядете, потопете ги в сока.