Салата с говеждо месо България

Продукти:
200 г телешко филе от Нова Зеландия
Половин авокадо
6 чери домата
80 г маруля
4 ядки кашу
5 фъстъци
50 г гъби

Подправки:
30 г Haoji джинджифил и чили сечуански сос
40 г зехтин
Чаша лимонов сок
100 г ябълков винегрет, дресинг за хиляда острова или дресинг за салата

Метод на приготвяне:
1. Мариновайте новозеландското телешко филе с джинджифил Haoji и чили сечуански сос за половин час.
2. Бавно гответе говеждото при ниска температура от 54°C в продължение на 40 минути, за да сте сигурни, че е напълно овкусено и месото е крехко.
3. Запържете говеждото на тиган, за да постигнете леко овъглен и хрупкав вкус.
4. Поставете марулята в купа и добавете лимонов сок и зехтин.
5. Подредете телешкото месо, натрошените ядки кашу, натрошените фъстъци, пържените гъби, авокадото, чери доматите и пърженото пролетно руло върху марулята. Сервирайте с ябълков винегрет или дресинг за хиляда острова/салатен дресинг.