محار على الطريقة السzechuanية

المكونات الرئيسية:
4 أصداف بحرية طازجة

المكونات الداعمة:
5غ من الشيكوريا، 5غ من براعم الكمون، 10غ من الفلفل الحلو، 2غ من قشر البرتقال، 5غ من الماء النقي

الزخارف:
بعض قطع الباميا، وبعض قطع الطماطم الكرزية

التوابل:
20غ صوص الزنجبيل والفلفل الحار سيتشوان هاو جي، 10غ صوص الأصداف البحرية

طريقة التحضير:
1. اغسل الأصداف البحرية وقم بنزعها، ثم رتبها بشكل متساوٍ على طبق. قم بتقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة وضعه جانباً.
2. استخدم الشيكوريا، براعم الكمون، شرائح الفلفل الحلو، الباميا والطماطم الكرزية لزخرفة الطبق.
3. اخلط صوص الزنجبيل والفلفل الحار سيتشوان هاو جي مع صوص الأصداف البحرية لتحضير صوص. صب الصوص فوق الأصداف البحرية وأضف حبيبات قشر البرتقال.

خصائص الطعم:
عملية بسيطة ومليئة بالعناصر الغذائية. مناسبة للترويج في الفنادق والمطاعم.