سلطة صدور الدجاج بالنعناع

المكونات:
80 جرام بامية
60 جرام طماطم
50 جرام من جذر اللوتس
30 جرام فجل
100 جرام مانجو أخضر
120g صدر دجاج
150 جرام خس صيفي متعدد الألوان

توابل:
100 جرام زبدة فول سوداني
5 مل هاوجي الفلفل الأخضر وصلصة سيتشوان الفلفل

طريقة التحضير:
1. قومي بتنظيف وتحضير البامية والطماطم وجذر اللوتس والفجل والمانجو الأخضر والخس.
2. تنقع صدور الدجاج بالنعناع لمدة ساعتين.
3. اطهي صدور الدجاج المتبلة باستخدام طريقة الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح.
4. قومي بتقطيع الخضروات إلى مكعبات صغيرة واتركيها جانبًا.
5. استخدمي الخس كقاعدة ثم ضعي مكعبات الخضار المختلفة وصدر الدجاج في الأعلى.
6. قم بتحضير صلصة السلطة عن طريق مزج زبدة الفول السوداني مع صلصة هاوجي الخضراء والفلفل الحار وصلصة سيتشوان (بنسبة 20:1).
7. وأخيرًا، اسكبي صلصة السلطة الحارة في الأعلى.