سلطة صدر الدجاج بالنعناع

المكونات:
80غ بامية
60غ طماطم
50غ جذر اللوتس
30غ خيار
100غ منجو أخضر
120غ صدر دجاج
150غ سلطة خضراء متعددة الألوان لفصل الصيف

التوابل:
100غ زبدة فول سوداني
5مل صوص الفلفل الأخضر والتوابل سيتشوان Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce

طريقة التحضير:
1. اغسل وأعِد البامية، الطماطم، جذر اللوتس، الخيار، المنجو الأخضر، والسلطة.
2. اخلطي صدور الدجاج بالنعناع واتركيها لتتبل لمدة ساعتين.
3. اطهي صدور الدجاج المتبّلة باستخدام طهو بطيء منخفض الحرارة حتى تنضج، ثم قطّعيها إلى شرائح.
4. قطّعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة واتركيها جانباً.
5. استخدمي الخس كقاعدة ورتبي المكعبات الخضراء وصدور الدجاج فوقها.
6. أعدّي صلصة السلطة بمزج زبدة الفول السوداني مع صلصة هاوجي الحارة الخضراء والفلفل sichuan (بنسبة 20:1).
7. في النهاية، صبّي الصلصة الحارة للسلطة فوقها.