روبيان أخضر مقلي على الطريقة التايلندية مع الفواكه الاستوائية

المكونات:
5 روبيان أخضر تايلاندي
1 المانجو
1 الأفوكادو
1 جريب فروت
بعض الخضروات

توابل:
5 جرام هاوجي الفلفل الأخضر وصلصة الفلفل سيتشوان
سنومكسغ الملح
1 جرام من مسحوق الفلفل الأبيض
10 جرام زيت زيتون
15 جرام عصير ليمون
5 جرام براندي

طريقة التحضير:
1. قم بإزالة الرؤوس والقشور من الجمبري الأخضر التايلاندي، ثم صفي الماء الزائد، ثم ضعه في التتبيلة مع صلصة الفلفل الأخضر هاوجي وصلصة سيتشوان والبراندي ومسحوق الفلفل الأبيض والملح وعصير الليمون لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. قشّري المانجو وأزيلي بذورها، ثم قطّعيها إلى قطع. قشّري الجريب فروت وقطّعيه إلى قطع صغيرة. اغسلي الخضراوات الموسمية وقطّعيها إلى قطع صغيرة للاحتفاظ بها.
3. سخني مقلاة مسطحة، واسكبي فيها زيت الزيتون، واقلي الجمبري حتى يكتسب لونًا متساويًا وينضج تمامًا. رتبي الفواكه والخضروات والجمبري المطبوخ في الطبق بالترتيب، وزيني الطبق حسب الرغبة.