سمك البحار المشوي ولفائف الخضروات

المكونات الرئيسية:
300g سمك بحر نظيف، 80g رول الربيع

المكونات الداعمة:
60g خس، 60g جزر

خليط التتبيلة:
5g صلصة سيتشوان الحارة الخضراء Haoji وفلفل، 5g خمر طهي، 5g نشا الذرة، 5g ماء الزنجبيل والكراث

التوابل:
25g صلصة سيتشوان الحارة الخضراء Haoji وفلفل، 10g عصير ليمون طازج، 3g صلصة المحار، 40g ماء، 5g كزبرة، 2g ريحان

طريقة التحضير:
1. اترك السمك بالتتبيلة لمدة 15 دقيقة، ثم قم بشويه حتى ينضج وقطّعه إلى شرائح لتقديمه.
2. قم بتقطيع المكونات الداعمة إلى شرائح رفيعة وضعها جانباً.
3. اخلط التوابل بشكل متساوٍ. ضع المكونات الداعمة المقطعة على جانب من المكون الأساسي، وقدمها مع رول الربيع، واغمسها في الصلصة قبل تناولها.