لفائف سمك السيباس والخضروات المطهية

أهم المكونات:
300 جرام من سمك السيباس النظيف، 80 جرام من لفائف الربيع

المكونات الداعمة:
60 جرام من الهندباء، 60 جرام من الجزر

نقيع:
5 جرام من صلصة سيتشوان الحارة والفلفل الأخضر من هاوجي، 5 جرام من نبيذ الطهي، 5 جرام من نشا الذرة، 5 جرام من ماء الزنجبيل والبصل الأخضر

توابل:
25 جرام من صلصة سيتشوان الحارة الخضراء والفلفل الحار، 10 جرام من عصير الليمون الطازج، 3 جرام من صلصة المحار، 40 جرام من الماء، 5 جرام من الكزبرة، 2 جرام من الريحان

طريقة التحضير:
1. تبلي سمك السيباس بالتتبيلة لمدة 15 دقيقة، ثم اقليه في المقلاة حتى ينضج ثم قطعيه إلى شرائح لتقديمه في الأطباق.
2. قومي بتقطيع المكونات الداعمة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها جانبًا.
3. امزجي التوابل بالتساوي. ضعي المكونات الإضافية المقطعة على جانب واحد من المكون الرئيسي، ثم قدميها مع لفائف الربيع واغمسيها في الصلصة قبل تناولها.