Ếch đen hương vị tiêu

Các thành phần chính:
2 con ếch

Nguyên liệu phụ:
50g ớt xanh và ớt đỏ mỗi loại, 1 quả trứng

Nguyên liệu phụ:
30g hành tây, 20g hành lá, 10g gừng, 10g hạt tiêu tươi

Gia vị:
18g sốt tiêu đen ngon, 1g muối, 10g rượu nấu ăn, một chút hạt tiêu, lượng vừa đủ vụn bánh mì, lượng vừa đủ dầu mè, lượng vừa đủ bột bắp

Cách chế biến:
1. Làm sạch và cắt ếch thành miếng. Ướp với gừng, hành lá, rượu nấu ăn, muối và hạt tiêu trong 20 phút. Cắt nhỏ ớt xanh và ớt đỏ, và băm nhỏ hành tây.
2. Trộn ếch đã ướp với lòng trắng trứng, phủ đều vụn bánh mì, chiên vàng trong dầu, sau đó để riêng ra.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo, xào ớt xanh, ớt đỏ, hành tây và hạt tiêu tươi cho đến khi thơm. Sau đó thêm ếch vào, đổ nước sốt nhanh làm từ sốt tiêu đen ngon, rượu nấu ăn và bột bắp. Xào cho đến khi thơm, thêm khúc hành lá và một ít dầu mè, sau đó múc ra và phục vụ.

đặc điểm:
Một món ăn ngon để kết hợp với rượu vang, giòn bên ngoài và mềm bên trong.