Hải Sản Trộn Bánh Phở

Các thành phần chính:
6 tôm hùm, 100g mực tươi, 150g bún gạo, 100g chả cua

Nguyên liệu phụ:
5g hành tây, 50g ớt chuông đỏ, 5g hành lá cắt khúc, 5g gừng cắt lát

Gia vị:
30g sốt Sichuan xanh của Haoji, 300g nước dùng, 10g sốt ớt, 8g sốt, 5g sốt hàu, 1g xì dầu nhạt

Cách chế biến:
1. Luộc sơ tôm hùm, mực và chả cua trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo và để riêng. Nấu bún gạo đến khi chín rồi để riêng.
2. Xào các nguyên liệu phụ đến khi thơm, sau đó thêm nước dùng, tôm hùm, mực, chả cua và gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt đặc lại.
3. Đổ sốt đã nấu lên bún gạo và phục vụ.