Salad ức gà bạc hà Việt Nam

Thành phần:
80g đậu bắp
60g cà chua
50g sen gốc
30g củ cải
100g xoài xanh
Ức gà 120g
150g rau diếp nhiều màu mùa hè

Gia vị:
100g bơ đậu phộng
5ml Sốt ớt xanh và tiêu Tứ Xuyên Haoji

Phương pháp chuẩn bị:
1. Làm sạch và sơ chế đậu bắp, cà chua, củ sen, củ cải, xoài xanh và rau diếp.
2. Ướp ức gà với bạc hà trong 2 giờ.
3. Nấu ức gà đã ướp bằng phương pháp nấu chậm ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín, sau đó thái thành từng dải.
4. Cắt rau thành những khối vuông nhỏ và để riêng.
5. Dùng rau diếp làm lớp nền và xếp các loại rau củ cắt hạt lựu và ức gà lên trên.
6. Làm nước sốt trộn salad bằng cách trộn bơ đậu phộng và nước sốt Tứ Xuyên ớt xanh Haoji (tỷ lệ 20:1).
7. Cuối cùng, rưới nước sốt salad cay lên trên.