Tôm xanh Thái Lan chiên với trái cây nhiệt đới

Các thành phần:
5 con tôm xanh Thái
1 quả xoài
1 quả bơ
1 quả bưởi
Một ít rau củ

Gia vị:
5g sốt ớt xanh và tiêu Sichuan Haoji
1g muối
1g bột tiêu trắng
10g dầu oliu
15g nước cốt chanh
5g brandy

Cách chế biến:
1. Cắt đầu và vỏ tôm xanh Thái, để ráo nước dư thừa, sau đó ướp với sốt Haoji Green Chilli và PepperSichuan, brandy, bột tiêu trắng, muối và nước cốt chanh trong khoảng 30 phút.
2. Bóc vỏ và bỏ hạt xoài, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Bóc bưởi và chia thành từng miếng nhỏ. Rửa rau theo mùa và xé thành từng miếng nhỏ để chuẩn bị.
3. Làm nóng chảo phẳng, đổ dầu oliu vào và chiên tôm cho đến khi chúng có màu đều và chín kỹ. Sắp xếp trái cây, rau củ và tôm đã nấu trong đĩa theo thứ tự, và trang trí tùy ý.