Tôm xanh chiên kiểu Thái với trái cây nhiệt đới Việt Nam

Thành phần:
5 con tôm xanh Thái Lan
1 quả xoài
1 bơ
1 quả bưởi
Một ít rau

Gia vị:
5g Ớt xanh và tiêu Haoji Sốt Tứ Xuyên
1g muối
1g bột tiêu trắng
10g dầu ô liu
15g nước cốt chanh
5g rượu mạnh

Phương pháp chuẩn bị:
1. Bỏ đầu và vỏ tôm xanh Thái, để ráo nước rồi ướp với ớt xanh Haoji và hạt tiêu, nước sốt Tứ Xuyên, rượu mạnh, bột tiêu trắng, muối và nước cốt chanh trong khoảng 30 phút.
2. Gọt vỏ và bỏ hạt xoài, sau đó cắt thành từng miếng. Gọt vỏ bưởi và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch các loại rau theo mùa và xé thành từng miếng nhỏ để dự phòng.
3. Đun nóng chảo phẳng, đổ dầu ô liu vào, và chiên tôm cho đến khi tôm chín đều và có màu vàng đều. Xếp trái cây, rau củ và tôm đã nấu chín vào đĩa theo thứ tự và trang trí theo ý muốn.