Bào ngư tươi tự làm Việt Nam

Thành phần chính:
10 Con Bào Ngư Tươi, 100g Thịt Ba Chỉ

Thành phần hỗ trợ:
150g Ớt chuông xanh nhỏ, 10g Ớt đỏ nhỏ, 10g Tỏi băm nhỏ

Gia vị:
15g Nước sốt ớt xanh và hạt tiêu Haoji Tứ Xuyên, 5g Gia vị Meijixian, 20g Nước sốt hàu, 5g Hạt gia vị hương gà Haoji, 3g Đường trắng, 10g Nước tinh bột

Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa sạch bào ngư, cắt thành hình chữ thập rồi ngâm vào nước dùng.
2. Thái ớt chuông xanh nhỏ và ớt đỏ nhỏ thành từng khoanh tròn rồi để riêng.
3. Cắt thịt ba chỉ thành những khối vuông nhỏ và ướp với hỗn hợp tinh bột, để riêng.
4. Xào ớt chuông xanh nhỏ, ớt đỏ nhỏ, thịt ba chỉ, bào ngư và tỏi băm cho đến khi thơm. Thêm gia vị và khuấy đều. Nhấc khỏi bếp, cho ra đĩa.