Cuộn cá vược kho và rau củ Việt Nam

Thành phần chính:
300g Cá mú sạch, 80g Chả giò

Thành phần hỗ trợ:
60g rau diếp xoăn, 60g cà rốt

Gia vị:
5g Nước sốt ớt xanh và hạt tiêu Tứ Xuyên Haoji, 5g Rượu nấu ăn, 5g Bột ngô, 5g Nước gừng và hành lá

Gia vị:
25g Nước sốt ớt xanh và hạt tiêu Tứ Xuyên Haoji, 10g Nước cốt chanh tươi, 3g Nước sốt hàu, 40g Nước, 5g Rau mùi, 2g Húng quế

Phương pháp chuẩn bị:
1. Ướp cá vược với nước ướp trong 15 phút, sau đó áp chảo cho đến khi chín và cắt thành lát để bày ra đĩa.
2. Cắt nhỏ các nguyên liệu phụ và để riêng.
3. Trộn đều gia vị. Đặt các nguyên liệu phụ đã cắt nhỏ lên một bên của nguyên liệu chính, ăn kèm với chả giò và chấm vào nước sốt trước khi ăn.