ہاؤجی سیچوآن مصالحہ صوص نے سیچوآن کھانا کا نئا مستقبل پیش کیا

22 اکتوبر کو، نیسٹلے کے تحت سichuan کی ایک محلی مصالحہ برانڈ ہاؤجی نے "گenuine Sichuan Flavor، Innovative Sauce" (صاف سچوانی طعامت، نئی بنیادی مصالحہ) کے موضوع پر دو تازہ ترقیاتی تیارہ تا خور سچوانی مصالحہ مندرجات لانچ کیے۔ واقعہ کے دوران، سچوان ہاؤجی فوڈ کمپنی کے ڈائریکٹر قین لی اور نیسٹلے کے ٹوٹولے اور ہاؤجی نیشنل مارکیٹنگ سسٹم کے چائینا میں ڈائریکٹر لیو شنگگانگ جیسے مہمانوں کے علاوہ، کمپنی نے چھوٹے بڑے رستورانوں کے ماہر طباخ، صنعتی انجمنوں، میڈیا کے مہمانوں کو بھی دعوت دی اور انہوں نے چنگدو میں جمع ہونے کے لئے دعوت دی۔ کیٹرنگ کے خریداری کے بڑے ڈیٹا کے حمایت سے، اس واقعہ نے سچوانی طعامت کے خریداری کے دردناک بحران اور رجحانات کو جائزہ لیا اور روشن کیا کہ سچوانی طعامت کی مستقبل میں کیا امکانات ہیں۔ ہاؤجی نے موقع پکڑ کر صنعت کے لئے انتظار کی دو مشہور مرکبی مصالحہ پیش کیے - ہاؤجی کلاسک پیپر سچوان سوس اور ہاؤجی چلی بین سپیسی سچوان سوس۔ یہ مندرجات تین بنیادی فروخت کے نقاط سے نئی حلولیں پیش کرتے ہیں: حقیقی مواد، ثابت اور صاف سچوانی طعامت، اور سادہ مطب کام۔ مختلف غذائی اختیارات کے ساتھ، وہ کیٹرنگ کی صنعت کو نئے خریداروں کی ضروریات کو پکڑنے اور صنعت کے رجحانات کو استفادہ کرنے کے لئے مکمل حمایت فراہم کرتے ہیں۔

ڈیٹا تجزیہ کے مطابق: چین کے مشہور سیچوئن خوراک کو چین کی وسعت کیوں مشکل ہے؟

قومی ب Erectile Statistics کے ڈیٹا کے مطابق، 2021 میں چین کے رستوران صنعت نے مثبت فراحت پر واپس آکر ترقی کی قوتورفتار حرکت برقرار رکھی۔ سال کے پہلے نصف میں، صنعت کی حصہ داری 2.1712 ٹرلن یوان تک پہنچ گئی، جو 2019 میں وائرس کے قبل کی سطح کے قریب تھی۔ ان میں سے، سیچوئن خوراک (گرم پانی کے ساتھ) کی مقبولیت مستقل طور پر بڑھتی گئی۔ چاہے وطنی ذیلی زمرے کی نسبت 28.8 فیصد کے تحت آن لائن دکانوں کی تعداد ہو یا ڈلیوری پلیٹ فارم پر سب سے زیادہ تجویز شدہ 100 دسیلوں میں نایاب نسبت جو تقریباً 20 فیصد تک پہنچ گئی تھی، یہ باقیوں سے بہت اگلا ہے۔

لोگپسندی کے پیچھان، ڈیٹا کے عمق سے تجزیہ کرتے ہوئے بھی موقعیتیں ظاہر ہوتی ہیں۔ تاہم، سچوان کھانا کی زنجیر کا وسعتی نرخ صرف 14 فیصد ہے، جو گرم پوٹ (19 فیصد) سے بہت کم ہے اور بہت ساری دیگر خطے کے کھانوں سے بھی کم ہے۔ یہ سچوان کھانا کی مخصوص خصوصیت کی وجہ سے ہے جو 'سو غذائیں سو ذائقے' کہلاتی ہے، جو سچوان کی بہت سی رستورن کو مرکزیت اور عمل کو تخلیق کرنے میں مشکلیں پیش کرتی ہے۔ یہ سچوان کھانا کی مصالحہ کی پیچیدگی اور غذا کی ثبات کی وجہ سے بھی ہے، جو زنجیر کی وسعت کے لیے قید بن چکی ہیں۔

ہاؤجی سپائسی سچوان صوص - اصل مواد، اصل سچوان ذائقہ

سیچوئن کھانا پکانے میں، پیش تیار صوص ہمیشہ ایک اہم لنک ہوتا ہے جو معیاری بنانا مشکل ہے۔ سنتی پیش تیار صوص عام طور پر چیفز کی جانب سے شخصی طور پر منظم کیے جاتے ہیں، جو خصوصی ہوتے ہیں لیکن وقت لینے والے اور مہنگے ہوتے ہیں۔ ان کے خام مواد سیچوئن اور چونگکنگ کے باہر آسانی سے دستیاب نہیں ہوتے، جس سے مزہ مستحکم رہنا مشکل ہوتا ہے اور چیفز کو بہت زیادہ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن اس بار ہاؤجی کے دو نئے 'Spicy Sichuan Sauce' پrouducts جو شائع کیے گئے ہیں، وہ 'سیچوئن کھانا پکانے کی ثقافت پر مبنی، اصل سیچوئن مزہ میں نئی خوبیاں شامل کرنے کی بنیاد پر کام کرتے ہیں۔ بالکل منتخب شدید طور پر اچھے خام مواد اور مضبوط عطر کے ساتھ، یہ چیفز کو سیچوئن شیلے کے کھانوں کے پیچیدہ مزے دوبارہ بنانے میں مدد دیتے ہیں جو رنگ، عطر اور مزے کی اچھی ترکیب ہوتی ہے۔ ان میں سے کلاسیک Spicy Sichuan Sauce میں سیچوئن کھانا پکانے کا کلاسی گھریلو مرکب مزہ شامل ہے، جو مچھلی کے ساتھ ڈال، پانی کے ساتھ گوشت کے پیسے اور براؤن صوص کے ساتھ گوشت کے پیسے جیسے کھانوں کے لیے مناسب ہے، جو کھانے کو مصالی، مزیدار اور مزے کی محض بنیاد دیتے ہیں۔ دوسرا Chili Bean Spicy Sichuan Sauce سیچوئن کھانا پکانے کا مصالی ڈال کا مرکب مزہ ظاہر کرتا ہے، جو رайس نودلز کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے اور مپو ٹوفو جیسے کھانوں کے لیے اچھا ہے، آسانی سے مصالی ڈال کے مزے اور الگ الگ دانے والے کھانے بناتا ہے۔

ایونٹ میں، ہاؤجی نے اپنے دو نئے پrouducts کا استعمال کرکے متعدد کلاسیک سچوان دش کی جذباتی طور پر تشریح کی۔ تیز تولید اور ثابت ذائقہ نے صنعت کے ہم ساتھوں کے منتخب ذائقے کو خوش کیا اور ہاؤجی کے نئے پrouducts کے فائدے دکھائے، جو بخشنگی کے قدمات کو سادہ بنانے، گھوسنگی کے وقت کو کم کرنے، اور زیادہ سے زیادہ ممکنیتیں لانا چاہیے۔

"enuine سیچوئن طعمناک، صوص کے ساتھ بنایا گیا،" HaoJi، نیسٹلے کے تحت ایک خالص سیچوئن مصالحہ برانڈ، اپنے صنعتی دیدبانی کو استعمال کرتا ہے جو سیچوئن کھانا مصالحہ میں 30 سال سے زیادہ تجربے کے ذریعے حاصل کیا گیا ہے، نیسٹلے کی مشدّد کوالٹی کنٹرول کے ساتھ، نئی رجحانات کی طرف حرکت کرنے والے کیٹرинг صنعت کے پروڈکشن، برینڈنگ اور معیاری کرنے کی نئی رجحانات کو مضبوط طور پر شناخت کرتا ہے۔ دونوں نئے مراحلی سیچوئن صوص من<small> </small>درجے ممکنہ طور پر سیچوئن کھانا عالمی سطح پر لے جانے کی نئی لہر کو شروع کر سکتے ہیں، جو کیٹرинг صنعت کو سیچوئن کھانا کی نئی رجحانات کی بڑی ترقی کی پotentیل اور مضبوط مومنٹم پر قابو پا کر سیچوئن کھانا کے لئے نئے عہر کو آغاز کرے گا۔