مسالہ دار بھنا ہوا بلفروگ

اہم اجزاء:
2 بیل فراگ (800 گرام)

معاون اجزاء:
10 گرام ادرک، 10 گرام اسکیلین، 5 جی کٹی ہوئی اسکیلین

مصالحے:
میرینیڈ (10 گرام ہاوجی اسپائسی سچوان سوس، 3 جی کوکنگ وائن، 1 جی کالی مرچ)، بیسٹنگ سوس (15 گرام چلی پاؤڈر، 15 گرام ہاوجی اسپائسی سچوان سوس، 3 جی ہاوجی چکن فلیور سیزننگ گرینولز، 20 گرام لہسن کا تیل، 30 گرام لہسن کا تیل، 2 گرام)

تیاری کا طریقہ:
1. بیلفروگز کو صاف اور تیار کریں۔ بیلفروگز کو ذائقہ دینے کے لیے ادرک، اسکیلین اور میرینیڈ شامل کریں۔
2. 2 گھنٹے میرینیٹ کرنے کے بعد، بیلفروگس کو ہٹا دیں اور تقریباً 4 گھنٹے تک سطح کو خشک کرنے کے لیے برقی پنکھے کا استعمال کریں۔ اجزاء کو یکساں طور پر ملا کر بیسٹنگ سوس تیار کریں۔
3. بیلفروگس کو لوہے کے سیخوں پر ڈالیں اور انہیں چارکول کی گرل پر رکھیں۔ بیلفروگز کو پیسنے کے دوران بیسٹنگ ساس کے ساتھ اس وقت تک بیسٹ کریں جب تک کہ وہ پک نہ جائیں۔ پیش کرنے سے پہلے زیرہ اور کٹی ہوئی اسکیلین کے ساتھ چھڑکیں۔

ڈش کی خصوصیات:
بیلفروگ سوکھے اور خوشبودار ہوتے ہیں، جو انہیں الکوحل کے مشروبات کا بہترین ساتھ دیتے ہیں۔