مسالہ دار تیلی مچھلی

مains مواد:
600گرام سوسپ فش

مساعدوں کے مواد:
300گرام آلو، 100گرام پیاز

موسمیں:
20گرام ہاؤجی ملٹ-اروما سچوان مشیل سس، 5گرام ہاؤجی چکن فلیوर سیزننگ گرینز، 5گرام کوکنگ وائین، 20گرام لہسن، 20گرام سوکے میرچ کے پیاز، 2گرام لال زیرہ، 2گرام کمو مل، 5گرام چھینے ہوئے پیاز، 15گرام قدیم ادرک، 15گرام پیاز، 2گرام میرچ پاوڈر، 2گرام نمک، 2گرام توستڈ سیسام سیڈز، 4گرام ہاؤجی سچوان گرین پیپر آیل

تیاری کا طریقہ:
1. سوسپ فش کو کھول دیں، نمک، ادرک، پیاز، میرچ، کوکنگ وائین، اور ہاؤجی چکن فلیور سیزننگ گرینز کے ساتھ موسمیں لگائیں۔ آلو اور پیاز کو ٹکڑوں میں کاٹیں۔
تیل کو 60 فیصد گرمی تک پہنچائیں، پھر سبز مچھلی شامل کریں اور سونے ہونے تک بھونیں۔ گرمی کم کریں اور پکنے تک بھونیں، پھر نکال کر ٹریٹ پر رکھیں۔ آلو بھون کر پکنے تک پکا لیں اور دو طرف کے لیے کنارہ کنارہ رکھ دیں۔
چڑیاں میں تیل کچھ رہنے دیں اور لحاف، خشک میرچ اور دھنیا کے دانے شامل کریں۔ چمچہ لگاتے ہوئے تکنے شروع ہوجائیں، پھر پانی، Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce، Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules، آلو اور پیاز شامل کریں۔ چھوٹی گرمی پر پکائیں جب تک کہ سس کم نہ ہو جائے اور اس کی حالت نصف سس اور نصف تیل نہ بن جائے۔ پھر جیرے کا پودا اور Haoji Sichuan Green Pepper Oil شامل کریں اور مچھلی پر ڈال دیں۔
پیش کرنے سے پہلے چھوٹے پیاز کا ٹکڑا اور توستڈ سیسیم سیڈز سے چھیلن دیں۔

غذائی خصوصیات:
مسالہ والی، چھتک دار اور خوشمزے، جو الکohولی مشروبات کے ساتھ اچھی طرح سے جुڑتی ہے۔