سیچوان طرز کے بانس کی ٹہنیاں

اہم اجزاء:
150 گرام چکن رانوں

معاون اجزاء:
100 گرام تازہ بہار کے بانس کی ٹہنیاں، 30 گرام لیک

مصالحے:
مسالہ دار چٹنی (10 گرام ہاوجی اسپائسی سچوان سوس، 3 جی کٹا ہوا لہسن، 7 گرام سرکہ، 3 جی ہاوجی چکن فلیور سیزننگ گرینولز، 25 گرام کولڈ چکن اسٹاک، 3 جی چینی، 5 جی سیسم پیسٹ، 3 گرام ہاوجی سیچوان تازہ اسٹاک 200 جی، 6 جی سبز مرچ، 2 جی۔ نمک، 5 گرام ہاوجی چکن ذائقہ کے دانے، 10 گرام کوکنگ وائن، 10 گرام ادرک، 1 گرام اسکیلین، XNUMX گرام کالی مرچ

تیاری کا طریقہ:
1. چکن کی رانوں کو پانی، 4 گرام نمک، ادرک، کالی مرچ اور پکنے تک ابالیں۔ ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک جونک کے ڈنٹھل کو صاف کریں اور موسم بہار کی تازہ بانس کی ٹہنیوں کو حصوں میں کاٹ دیں۔ بانس کی ٹہنیوں کو بلانچ کریں اور انہیں 200 گرام تازہ اسٹاک میں 2 گرام نمک اور 2 گرام ہاوجی چکن فلیور سیزننگ گرینولز کے ساتھ ذائقہ دار ہونے تک ابالیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔ باقی جونک کو پھولوں میں کاٹ دیں۔
2. چکن کی رانوں سے ہڈیاں نکال کر پتلی پٹیوں میں کاٹ دیں۔ بانس کی ٹہنیوں کو لیک کے ساتھ بنڈل کریں اور انہیں سرونگ پلیٹ کے نیچے رکھیں۔ کٹے ہوئے چکن کو اوپر سے ترتیب دیں۔
3. مسالیدار چٹنی کو یکساں طور پر مکس کریں اور کٹے ہوئے چکن پر ڈال دیں۔ لیک پھولوں کے ساتھ چھڑکیں۔

ڈش کی خصوصیات:
ایک بھرپور اور مسالیدار ذائقہ کے ساتھ خوبصورت پیشکش۔