لیشان فرائیڈ سکیورز

مصالحے:
سکیورز کوٹنگ سوس (30 گرام ہاوجی اسپائسی سیچوان سوس، 6 گرام ہاوجی چکن فلیور سیزننگ گرینولز، 30 گرام ارجینگتیاو مرچ پاؤڈر، 30 گرام چاؤٹیانجیاؤ چلی پاؤڈر، 5 گرام پانچ مصالحہ پاؤڈر، 5 گرام زیرہ، 5 گرام سفید، 5 گرام سفید، 10 جی، 20 جی، 12 جی، 12 جی ہاوجی سچوان سبز مرچ کا تیل)، میرینیڈ (1 گرام ہاوجی اسپائسی سچوان سوس، 5 گرام مرچ کا تیل، 2 گرام مرچ پاؤڈر، 3 گرام کالی مرچ پاؤڈر، 250 گرام ہاوجی چکن فلیور سیزننگ گرینول، XNUMX جی شہد، XNUMX جی تیرہ مسالہ پاؤڈر)، XNUMX گرام تیل

کوٹنگ ساس کی تیاری:
ریپسیڈ آئل کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ یہ 50% گرمی تک نہ پہنچ جائے، پھر اسے کوٹنگ سوس کے اجزاء پر ڈالیں اور یکساں طور پر مکس کریں۔
تیاری کا طریقہ: (مثال کے طور پر تلی ہوئی سور کے گوشت کو لے کر)
1. میرینیڈ میں 200 گرام کٹے ہوئے سور کا پیٹ شامل کریں اور 10 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
2. میرینیٹ شدہ سور کے گوشت کے پیٹ کے ٹکڑوں کو تار لگانے کے لیے سیخوں کا استعمال کریں اور انہیں پکانے تک گرم تیل میں بھونیں۔ کوٹنگ کی چٹنی کے ساتھ سیخوں کو برش کریں۔

نوٹ: یہی طریقہ گائے کے گوشت اور جگر پر لاگو ہوتا ہے (چکن کے پروں کو 3 گھنٹے تک میرینیٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے)۔

ڈش کی خصوصیات:
مسالیدار، بے حس، خوشبودار، اور ایک مضبوط زیرہ ذائقہ کے ساتھ۔