ہری مرچ کی چٹنی بلیک بونڈ چکن کے ساتھ ملا کر

اہم اجزاء:
300 گرام سیاہ ہڈی والا چکن

معاون اجزاء:
50 گرام اسکیلین حصے، 25 گرام باجرہ مرچ، 10 گرام لہسن کا پیسٹ، 3 جی کٹی ہوئی اسکیلین

مصالحے:
50 گرام ہاوجی ہری مرچ اور کالی مرچ سیچوان ساس، 10 گرام ہاوجی چکن ذائقہ کے دانے، 30 گرام سرکہ، 10 گرام مرچ کا تیل، 5 گرام ہاوجی سچوان سبز مرچ کا تیل، 3 گرام میگی سیزننگ سوس

تیاری کا طریقہ:
1. کالی ہڈی والے چکن کو پکائیں جب تک کہ مکمل نہ ہو جائے اور اسے بعد میں استعمال کرنے کے لیے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ڈش کے نچلے حصے پر اسکیلین سیکشن رکھیں اور سب سے اوپر چکن کے ٹکڑوں کو ترتیب دیں۔
3. معاون اجزاء اور مصالحے کو چٹنی میں مکس کریں اور اسے چکن پر ڈال دیں۔ کٹے ہوئے اسکیلین کے ساتھ چھڑکیں اور سرو کریں۔