Кисло-гостра гусяча кишка з пагонами весняного бамбука Україна

Інгредієнти:
Гусяча кишка 150г
Пагони весняного бамбука 100г

Приправи:
Рідкий курячий бульйон Haoji 10 мл
Масло чилі 10 мл
Куряче масло 20 мл
Соус з дикого перцю 5 мл (приблизно з подрібненого дикого перцю)
Свіжий запас 20 мл
Вода крохмаль 5г
Цибулю рубану 3г

Спосіб приготування:
1. Гусячу кишку наріжте довгими шматочками, а цибулю подрібніть. Тонко наріжте пагони весняного бамбука. Пагони бамбука і гусячу кишку окремо бланшуйте і відкладіть.
2. Розігрійте курячу олію в воке або сковороді та обсмажте скибочки пагонів бамбука та гусячу кишку до появи аромату. Додайте свіжий бульйон, соус з дикого перцю та рідкий курячий бульйон Хаодзі й тушкуйте разом.
3. Нарешті додайте водний крохмаль, щоб загустити соус, посипте нарізаною цибулею та полийте олією чилі перед подачею.

Характеристики:
Страва виходить хрусткою, ніжною, кисло-гострою з гладкою текстурою. Унікальний насичений і натуральний смак курки Haoji Liquid Chicken Bouillon глибоко проникає в інгредієнти, миттєво покращуючи смак страви!