Nilupang Isdang Fillet sa Mainit na Pepper Flavor

Mga sangkap:
1 talangka (takda 600g)

Mga Sason:
Pea starch 20g
Nasubsub na millet peppers 10g
Ginger paste 3g
Scallion paste 3g
Spicy sauce 15ml
Fine steamed pork rice flour 50g
Haoji Sichuan Green Pepper Oil 10ml
Nasukat na scallion 5g
Haoji Liquid Chicken Bouillon 10ml

Pamamaraan sa Pagluluto:
1. Isulat ang halaman at hiwa ang mga sisidlan ng isda. Magdagdag ng tinipong millet peppers, ginger paste, scallion paste, spicy sauce, at Haoji Liquid Chicken Bouillon. Haluin nang mabuti at ibuhos ang steam na pork rice flour at pea starch. Haluin ang Haoji Sichuan Green Pepper Oil at ipahintulot magpahinga sa loob ng 10 minuto.
2. Ilagay ang mga sisidlan ng isda sa steamer at i-steam sa loob ng 6-8 minuto hanggang maingay. Isprikle ng tinipong scallion at magserve.

Mga Katangian:
Ang mga sisidlan ng isda ay malambot at masarap, pinakamainay na isteam. Ang pagdaragdag ng maalab at krispy na Haoji Sichuan Green Pepper Oil ay nakakatahimik ng kalamnan ng isda habang nagdadagdag ng maayos na aroma.