Mainit na Inihaw na Kabog

Pangunahing sangkap:
2 bullfrogs (800g)

Sangkap na Suporta:
10g luya, 10g scallion, 5g tininyong scallion

Benta:
Marinade (kumpleto ng 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g kooking wine, 1g paminta), Basting Sauce (15g chili powder, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g garlic water, 30g soybean oil), 2g cumin

Pamamaraan sa Pagluluto:
1. Ilinis at handain ang mga bullfrog. Magdagdag ng luya, scallion, at marinade upang magbigay ng lasa sa mga bullfrog.
2. Pagkatapos marinahin ng 2 oras, alisin ang mga bullfrog at gamitin ang elektrikong banyero upang iyong ang ibabaw na bahagi nito ng halos 4 oras. Handain ang basting sauce sa pamamagitan ng paghalo nang maayos ng mga sangkap.
3. Ilagay ang mga bullfrog sa iron skewers at ilagay sa charcoal grill. Haluan ng basting sauce habang iniini hanggang maging lutong maayos. Itapon ang cumin at tininyong scallion bago serbisyo.

Mga Katangian ng Ulam:
Ang mga bullfrog ay tahimik at masarap, ginagawa itong isang mahusay na kasama sa alak.