Sichuan-Style Spicy Crayfish

Pangunahing sangkap:
500g ulang dagat

Bispera:
400g Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base, 60g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 30g Indian chili peppers, 50g langis, 1200g tubig

Pamamaraan sa Paghahanda:
1. Maglinis nang mabuti at sunduin ang ulang dagat, pagkatapos ay ilagay sa tabi.
2. Iprito ang langis sa isang kawali at iprito ang Indian chili peppers hanggang mabango. Idagdag ang tubig, Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base, at Haoji Spicy Sichuan Sauce. Ipagulo, bawasan ang apoy at igisa ng 5 minuto.
3. Idagdag ang ulang dagat, taasain muli ang apoy para bumuo ng pagkakaloob, bawasan muli ang apoy at igisa ng 8 minuto. Ipatigil ang apoy, takpan, at hintayin ng 30 minuto. Maglilingkod sa isang plato.

Mga Katangian ng Ulam:
Ang ulang dagat ay malambot at may sikmura, may makipot na lasa.