Nilagang Seabass at Gulay Rolls

Pangunahing sangkap:
300g Clean Seabass, 80g Spring Rolls

Mga pansuportang sangkap:
60g Endive, 60g Carrot

Marinade:
5g Haoji Green Chilli at Pepper Sichuan Sauce, 5g Cooking Wine, 5g Cornstarch, 5g Ginger at Scallion Water

Panimpla:
25g Haoji Green Chilli at Pepper Sichuan Sauce，10g Fresh Lemon Juice, 3g Oyster Sauce, 40g Water, 5g Cilantro, 2g Basil

Paraan ng Paghahanda:
1. I-marinate ang seabass gamit ang marinade sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-pan-fry ito hanggang maluto at hiwa-hiwain para sa plating.
2. Gupitin ang mga pansuportang sangkap at itabi.
3. Paghaluin nang pantay-pantay ang mga panimpla. Ilagay ang mga ginutay-gutay na pansuportang sangkap sa isang bahagi ng pangunahing sangkap, ipares sa mga spring roll, at isawsaw sa sarsa bago kainin.