Pinirito na Pana-panahong Gulay

Pangunahing sangkap:
200g Peeled White Gourd, 200g Chantenay Melon

Mga pansuportang sangkap:
10g Fresh Green Peppercorns, 20g tinadtad na Scallion, 150g Soup Stock

Panimpla:
30g Haoji Green Chilli at Pepper Sichuan Sauce, 10g Haoji Chicken Flavor Seasoning Granules, 15g Water Starch

Paraan ng Paghahanda:
1. Gupitin ang puting lung at chantenay melon sa angkop na sukat at i-steam ang mga ito sa isang bapor.
2. Igisa ang mga panimpla hanggang sa mabango, pagkatapos ay idagdag ang sabaw na stock at kumulo hanggang sa lasa. Palamutin ang sarsa na may tubig na almirol, at ibuhos ang mga steamed na pangunahing sangkap. Idagdag ang tinadtad na scallion at sariwang berdeng peppercorns, at sa wakas ay ambon ng mantika bago ihain.