ปลาแมวสีเหลืองในหม้อหิน

ส่วนผสมหลัก:
ปลากดสีเหลือง 400 กรัม

วัตถุดิบประกอบ:
พริกหยวกสีเขียว 20 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 20 กรัม พริกไทยสด 15 กรัม หัวหอม 10 กรัม ผักชี 5 กรัม น้ำซุป 500 กรัม

เครื่องปรุง:
ซอสซีชัวน์พริกเขียวและพริกไทย Haoji 50g, เครื่องปรุงรสไก่ Haoji 10g

วิธีเตรียม:
1. ตั้งหม้อหินให้ร้อนแล้วเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
ผัดเครื่องปรุงจนได้กลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำซุป เติมซอสพริกและพริกไทยเสฉวน Haoji และเม็ดปรุงรสไก่ Haoji
2. ต้มต่ออีก 5 นาที
3. เทซอสที่ปรุงแล้วลงในหม้อหิน วางปลากดสีเหลืองลงไป ปิดฝาแล้วตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที จัดเสิร์ฟ