ปลาเนื้อขาวต้มแบบเผ็ดและพริก

สารสกัด:
ปลาช่อน 1 ตัว (ประมาณ 600g)

เครื่องปรุง:
แป้งถั่วเขียว 20g
พริกขี้หนูบด 10g
น้ำส้มจิ้น 3g
หอมใหญ่บด 3g
ซอสเผ็ด 15ml
แป้งหมูบดนึ่งละเอียด 50g
น้ำมันพริกไทยเขียวเสฉวน Haoji 10ml
ผักชีหั่น 5g
ซุปไก่น้ำ Haoji 10ml

วิธีเตรียม:
1. ล้างปลาช่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นฟิลเลต์ ใส่พริกมิลเล็ตบด ขิงบด ต้นหอมบด ซอสเผ็ด และ Haoji Liquid Chicken Bouillon คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยแป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว ใส่ Haoji Sichuan Green Pepper Oil ลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. นำฟิลเลต์ปลาไปวางในเครื่องนึ่งแล้วนึ่งเป็นเวลา 6-8 นาทีจนสุก โรยด้วยต้นหอมสับก่อนเสิร์ฟ

ลักษณะ:
ฟิลเลต์ปลานุ่มและ多汁 นึ่งได้อย่างพอดี การเพิ่ม Haoji Sichuan Green Pepper Oil ที่สดชื่นและกรอบช่วยรักษาความสดของปลาและเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าพอใจ