กุ้งมังกรเผ็ดสไตล์เสฉวน

ส่วนผสมหลัก:
กุ้งมังกร 500g

เครื่องปรุง:
Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base 400g, Haoji Spicy Sichuan Sauce 60g, พริกอินเดีย 30g, น้ำมันถั่วเหลือง 50g, น้ำ 1200g

วิธีเตรียม:
1. ล้างกุ้งมังกรให้สะอาดและขัดให้หมดคราบ จากนั้นพักไว้.
2. ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนให้ผัดพริกอินเดียจนหอม จากนั้นเติมน้ำ, Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base และ Haoji Spicy Sichuan Sauce ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. เติมกุ้งมังกรลงไป เพิ่มไฟจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟและต้มเป็นเวลา 8 นาที ปิดไฟ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จัดเสิร์ฟในจาน

ลักษณะของอาหาร:
กุ้งมังกรมีความเหนียวหนึบและรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้น