ซอสพริกเขียวผสมไก่กระดูกดำ ประเทศไทย

ส่วนผสมหลัก:
ไก่ติดกระดูกดำ 300 กรัม

ส่วนผสมที่รองรับ:
ต้นหอมซอย 50 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 25 กรัม กระเทียมบด 10 กรัม ต้นหอมซอย 3 กรัม

เครื่องปรุงรส:
ซอสพริกเสฉวนเขียว Haoji 50 กรัม, เม็ดปรุงรสไก่ Haoji 10 กรัม, น้ำส้มสายชู 30 กรัม, น้ำมันพริก 10 กรัม, น้ำมันพริกเสฉวนเขียว Haoji 5 กรัม, ซอสปรุงรส Maggi 3 กรัม

วิธีการเตรียม:
1. ปรุงไก่กระดูกดำจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ใช้ต่อ
2. วางต้นหอมไว้ที่ด้านล่างของจานและจัดเรียงชิ้นไก่ไว้ด้านบน
3. ผสมส่วนผสมและเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วราดลงบนไก่ โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วเสิร์ฟ