ขาเนื้อสไตล์เสฉวน

ส่วนผสมหลัก:
เนื้อวัวส่วนข้อ 250 กรัม

วัตถุดิบประกอบ:
الخيار 150 กรัม

เครื่องปรุง:
ซอสพริกเสฉวน Haoji Mult-Aroma 5 กรัม, เครื่องปรุงรสไก่ Haoji 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, ซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้น 5 กรัม, น้ำส้มสายชู 3 กรัม, น้ำมันพริกเสฉวน Haoji 5 กรัม, เกลือพริกป่น 10 กรัม, น้ำมันพริก 5 กรัม, ส่วนผสมสำหรับปรุง (ต้นหอม 20 กรัม, ขิง 20 กรัม, เครื่องเทศ 15 กรัม, เกลือ 5 กรัม, ไวน์ปรุงอาหาร 20 กรัม)

วิธีเตรียม:
1. เพิ่มส่วนผสมสำหรับปรุงลงในเนื้อวัวส่วนข้อและตุ๋นจนนุ่ม นำออกแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้น หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วเก็บไว้
2. คลุกเนื้อวัวที่หั่นแล้วกับเครื่องปรุงแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานพร้อมแตงกวาที่หั่นแล้ว

ลักษณะเด่นของอาหาร:
รสเผ็ดและกลมกล่อม มีรสชาติเข้มข้น