ปลาซีบาสตุ๋นและโรลผัก

ส่วนผสมหลัก:
ปลานิลทะเล 300 กรัม ขนม春卷 80 กรัม

วัตถุดิบประกอบ:
ผักชีฝรั่ง 60 กรัม เครื่องหั่นฝอย 60 กรัม

ซอสสำหรับหมัก:
ซอสซzechuanพริกเขียวและพริกไทย Haoji 5 กรัม สุราปรุงอาหาร 5 กรัม แป้งข้าวโพด 5 กรัม น้ำ薑และต้นหอม 5 กรัม

เครื่องปรุง:
ซอสซzechuanพริกเขียวและพริกไทย Haoji 25 กรัม น้ำมะนาวสด 10 กรัม ซอสหอยนางรม 3 กรัม น้ำ 40 กรัม ผักชี 5 กรัม และโหระพา 2 กรัม

วิธีเตรียม:
1. หมักปลานิลทะเลด้วยซอสหมักเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทอดจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อจัดจาน
2. หั่นเครื่องเคียงเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเก็บไว้
3. คนซอสให้เข้ากัน พักเครื่องเคียงไว้ข้างหนึ่งของวัตถุดิบหลัก จับคู่กับขนม春卷 และจิ้มซอสก่อนรับประทาน