สลัดเนื้อ

สารสกัด:
เนื้อวัวนิวซีแลนด์ส่วนท้องนุ่ม 200 กรัม
อะโวคาโดครึ่งลูก
มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
ผักกาดแก้ว 80 กรัม
ถั่วลิสง 4 เม็ด
anuts 5 เม็ด
เห็ด 50 กรัม

เครื่องปรุง:
ซอสซีช่วนขิงและพริกฮาoji 30 กรัม
น้ำมันมะกอก 40 กรัม
น้ำมะนาวเล็กน้อย
น้ำสลัดแอปเปิ้ล 100g หรือ Thousand Island Dressing หรือน้ำสลัด

วิธีเตรียม:
1. หมักเนื้อวัวสันในจากนิวซีแลนด์ด้วยซอสพริกและขิง Haoji สไตล์เสฉวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ปรุงเนื้อด้วยความร้อนต่ำที่ 54°C เป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้เนื้อมีรสชาติเต็มถึงและนุ่ม
3. ผัดเนื้อในกระทะเพื่อให้ได้รสเผ็ดและกรอบเล็กน้อย
4. ใส่ผักกาดลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
5. เรียงเนื้อ nue nuts บด anuts บด เห็ดผัด อโวคาโด มะเขือเทศเชอร์รี่ และแผ่นเกี๊ยวทอดบนผักกาด ราดน้ำสลัดแอปเปิ้ลหรือ Thousand Island Dressing/น้ำสลัด