Ångad fiskfilé med kryddig pepparsmak Sverige

Ingredienser:
1 gräskarp (ca 600g)

Kryddor:
Ärtstärkelse 20g
Krossad hirs paprika 10g
Ingefärspasta 3g
Scallion pasta 3g
Kryddig sås 15ml
Fint ångat fläsk rismjöl 50g
Haoji Sichuan grönpepparolja 10ml
Hackad salladslök 5g
Haoji flytande kycklingbuljong 10 ml

Beredningsmetod:
1. Rengör gräskarpen och skiva fiskfiléerna. Tillsätt krossad hirspeppar, ingefärspasta, salladslökpasta, kryddig sås och Haoji Liquid Chicken Bouillon. Blanda väl och strö över det ångade fläskrismjölet och ärtstärkelsen. Rör ner Haoji Sichuan Green Pepper Oil och låt stå i 10 minuter.
2. Lägg fiskfiléerna i en ångkokare och ånga i 6-8 minuter tills de är genomstekta. Strö över hackad salladslök och servera.

Kännetecken:
Fiskfiléerna är möra och saftiga, ångade till perfektion. Tillsatsen av den uppfriskande och krispiga Haoji Sichuan Green Pepper Oil bibehåller fiskens fräschör samtidigt som den tillför en härlig arom.