Spicy Roasted Bullfrog

Huvudingredienser:
2 bullfroggor (800g)

Biktar:
10g ingefära, 10g grön lök, 5g hackad grön lök

Kryddor:
Marinad (bestående av 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g matvin, 1g peppar), Börstarssa (15g chilipulver, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g vitlöksvatten, 30g sojabolj), 2g kummin

Förberedningssätt:
1. Rensa och förbered bullfroggor. Lägg till ingefära, grön lök och marinaden för att ge smak åt bullfroggor.
2. Efter marinerat i 2 timmar, ta bort bullfroggor och använd en elventilator för att torka ytan i ungefär 4 timmar. Förbered börstarssan genom att blanda ingredienserna jämnt.
3. Stick bullfroggor på järnspett och placera dem på en kolgrill. Strikt bullfroggor med börstarssan medan du griller tills de är tillagade. Sprinkle med kummin och hackad grön lök innan serveringen.

Rätts karaktärer:
Bullfroggor är torkade och doftande, vilket gör dem till ett utmärkt tillbehör till alkoholika drycker.