Kryddig rostad bullgroda Sverige

Huvudingredienser:
2 bullgrodor (800 g)

Stödjande ingredienser:
10g ingefära, 10g salladslök, 5g hackad salladslök

Kryddor:
Marinad (bestående av 10 g Haoji kryddig Sichuan-sås, 3 g matlagningsvin, 1 g peppar), bastingsås (15 g chilipulver, 15 g Haoji kryddig Sichuan-sås, 3 g Haoji-kycklingaromskryddgranulat, 20 g vitlöksvatten, 30 g sojabönolja),

Beredningsmetod:
1. Rengör och förbered oxgrodorna. Tillsätt ingefära, salladslök och marinaden för att smaksätta oxgrodorna.
2. Efter marinering i 2 timmar, ta bort oxgrodorna och använd en elektrisk fläkt för att torka ytan i cirka 4 timmar. Förbered bastingsåsen genom att blanda ingredienserna jämnt.
3. Trä upp oxgrodorna på järnspett och lägg dem på en kolgrill. Pensla oxgrodorna med bastingsåsen under grillning tills de är kokta. Strö över spiskummin och hackad salladslök före servering.

Maträttens egenskaper:
Bullgrodorna är torkade och doftande, vilket gör dem till ett utmärkt ackompanjemang till alkoholhaltiga drycker.