Sichuan-syloster

Huvudingredienser:
4 Friska Ostron

Bikräuter:
5g Cikorie, 5g Fennelkvistar, 10g Söt Peppar, 2g Apelskinskall, 5g Renat Vatten

Tillbehör:
Några bitar Okra, några bitar Kirschtomater

Kryddor:
20g Haoji Ingvis och Chili Sikanssås, 10g Ostronsås

Tillagningsmetod:
1. Skölj och skala ostronen, sedan placera dem jämnt på en tallrik. Skär den söta pepparn i tunna skivor och ställ åt sidan.
2. Använd cikorie, fennelkvistar, sötpappersskivor, okra och kirschtomater för att dekora tallriken.
3. Blanda Haoji Ingvis och Chili Sikanssås och ostronsås för att skapa en sås. Häll över såsen på ostronen och strö över med apelskinskornor.

Smakkaraktärer:
Enkel hantering med rik näringsinnehåll. Lämplig att marknadsföra i hotell och restauranger.