Kokt havsabborre och grönsaksrollar

Huvudingredienser:
300g rensad seabass, 80g vårrullar

Bikräuter:
60g kålrot, 60g morot

Marinad:
5g Haoji gröna chili och peppar siamsås, 5g kokvin, 5g maisamylsjö, 5g ingefäller och löks vatten

Kryddor:
25g Haoji gröna chili och peppar siamsås, 10g frisk citronsaft, 3g ostersås, 40g vatten, 5g korianer, 2g basilika

Tillagningsmetod:
1. Marinera seabassen i marinaden i 15 minuter, stek sedan den på pannan tills den är klar och skär i skivor för servering.
2. Skär biffigerna i tunna skivor och lägg åt sidan.
3. Blanda tillagningarna jämnt. Placera de skivade biffigerna på ena sidan av huvudingrediensen, servera tillsammans med vårrullar och blandas med såsen innan du äter.