Wokad säsongsbetonad grönsak Sverige

Huvudingredienser:
200 g skalad vit kalebass, 200 g Chantenay-melon

Stödjande ingredienser:
10 g färska gröna pepparkorn, 20 g hackad salladslök, 150 g soppfond

Kryddor:
30 g Haoji Grön Chili och Peppar Sichuan-sås, 10 g Haoji Chicken Flavor Smaksättningsgranulat, 15 g vattenstärkelse

Beredningsmetod:
1. Skär den vita kalebassen och chantenaymelonen i lämpliga storlekar och ånga dem i en ångkokare.
2. Stek kryddorna tills de doftar, tillsätt sedan soppfonden och låt puttra tills de är smakfulla. Tjocka såsen med vattenstärkelse och häll över de ångade huvudingredienserna. Tillsätt den hackade salladslöken och färska grönpepparkorn och ringla till sist över olja före servering.