Stekta säsongvegetabler

Huvudingredienser:
200g avskalad vit gurka, 200g Chantenay melon

Bikräuter:
10g friska gröna pepparkorn, 20g hackad lökstek, 150g suppbotten

Kryddor:
30g Haoji gröna chilipapper och peppar Sichuansås, 10g Haoji kycklingssmaksäsongerade korn, 15g vattenstärkning

Tillagningsmetod:
1. Skär den vita gurkan och chantenaymelonen i lämpliga storlekar och ånga dem i en ångarka.
2. Stirra till säsongerna tills de blir duftande, sedan lägg till suppbotten och lätta på låg värme tills det blir smakrikt. Tjocka på såsen med vattenstärkning och häll över de ångade huvudingredienserna. Lägg till hackad lökstek och friska gröna pepparkorn, och slutligen blanda med olja innan servering.