Зачињени сечуански ражњићи Србија

Главни састојци:
50 г пилећих срца, 100 г пилећих ногу, 50 г пилећих желуца

Помоћни састојци:
60 г кромпира, 50 г корена лотоса, 50 г свежих изданака бамбуса, 100 г ерџингтиао зелене паприке, 50 г љуте паприке, 30 г свежег зеленог бибера у зрну, 30 г пржених семенки сусама, 30 г ђумбира, 30 г младог лука

Зачини:
50 г Хаоји зеленог чилија и бибера сечуан соса, 10 г Хаоји гранула са укусом пилетине, 30 г Хаоји сечуанског зеленог бибера, 3 г соли, 10 г вина за кување, 2 г бибера, 1000 г свежег пилећег бујона

Начин припреме:
1. Оперите састојке и ставите их у шерпу. Додајте воду, вино за кување, бибер, ђумбир и лук. Кувајте док не буде готово, а затим извадите и оставите да се охлади. Исеците их и нанижите на ражњиће.
2. У чинију додајте свежу пилећу чорбу, Хаоји зелени чили и бибер Сечуан сос, Хаоји грануле зачина са укусом пилетине, со, уље Хаоји Сицхуан зелене паприке, кришке зелене паприке, кришке чили паприке и свежу зелену паприку у зрну. Добро промешајте да направите основни сос за пилетину у посуди. Поспите тостираним сусамом.
3. Ставите све ражњиће у чинију и оставите их пола сата да упију укусе.

Карактеристике јела:
Јединственог укуса, свежег и умртвљеног укуса, са дуготрајним укусом.