Зачињена риба на жару

Главни састојци:
600 г амура

Помоћни састојци:
300 г кромпира, 100 г црног лука

Зачини:
20г Хаоји Мулт-Арома Сечуан пикантног соса, 5г Хаоји гранула са укусом пилетине, 5г вина за кување, 20г белог лука, 20г сушених чили папричица, 2г црвене паприке у зрну, 2г кима у праху, 5г сецканог кима у праху, 15г старог лука у праху, 15г паприке , 2 г соли, 2 г пржених семенки сусама, 2 г уља зелене паприке Хаоји Сецхуан

Начин припреме:
1. Исеците амура, зачините сољу, ђумбиром, младим луком, бибером, вином за кување и гранулама зачина са укусом пилетине Хаоји. Кромпир и лук исеците на коцкице.
2. Загрејте уље на 60% топлоте, додајте амура и пржите до златно смеђе боје. Смањите ватру и пржите док не скувате, а затим извадите и тањир. Пржите кромпир док се не скува и оставите на страну.
Задржите мало уља у тигању и додајте бели лук, суве чили папричице и бибер у зрну. Пржите док не замирише, а затим додајте воду, Хаоји Мулт-Арома Сечуан зачињени сос, Хаоји грануле са укусом пилетине, кромпир и лук. Крчкајте док се сос не смањи у конзистенцију пола соса, пола уља. Додајте ким у праху и уље зелене паприке Хаоји Сицхуан и прелијте рибу.
3. Пре сервирања поспите сецканим белим луком и прженим сусамом.

Карактеристике јела:
Зачињено, отупљујуће и укусно, што га чини одличном пратњом алкохолних пића.