Зачињени рак у сечуанском стилу Србија

Главни састојци:
500 г ракова

Зачини:
400 г Цхаотианкианг говеђег лоја, 60 г Хаоји пикантног сечуан соса, 30 г индијских чили папричица, 50 г сојиног уља, 1200 г воде

Начин припреме:
1. Темељно очистите и четкајте ракове, а затим их оставите на страну.
2. У шерпи загрејте уље и пржите индијске чили папричице док не замиришу. Додајте воду, Цхаотианкианг говеђи лој врућу базу и Хаоји зачињени сечуан сос. Пустите да проври, а затим смањите ватру и кувајте 5 минута.
3. Додајте ракове, појачајте ватру да поново прокључа, а затим смањите ватру и кувајте 8 минута. Искључите ватру, поклопите и оставите да одстоји 30 минута. Послужите у тањиру.

Карактеристике јела:
Ракови су жвакави и еластични, богатог и зачињеног укуса.