Лесхан пржени ражњићи Србија

Зачини:
Сос за премаз за ражњиће (састоји се од 30 г Хаоји пикантног сечуан соса, 6 г Хаоји гранула са укусом пилетине, 30 г Ерјингтиао чилија у праху, 30 г Цхаотиањиао чилија у праху, 5 г праха са пет зачина, 5 г 5 г кима у праху, 5 г сесаме белог праха, 10 г сесаме у праху Хаоји Сецхуан Греен Пеппер Оил), Маринада (20г Хаоји Спици Сецхуан соса, 12г чили уља, 12г чили праха, 1г бибера у праху, 5г Хаоји гранула са укусом пилетине, 2г меда, 3г тринаест зачина у праху), 250

Припрема соса за премазивање:
Загрејте репичино уље док не достигне 50% топлоте, а затим га прелијте преко састојака соса за премаз и равномерно промешајте.
Начин припреме: (узимајући пржену свињску потрбушину као пример)
1. У маринаду додајте 200г исечених потрбушина и маринирајте 10 минута.
2. На ражњиће нанижите мариниране кришке потрбушке и пржите их на зачињеном уљу док не буду куване. Премажите ражњиће сосом за премазивање.

Белешка: Исти поступак важи и за говедину и џигерицу (пилећа крилца захтевају маринирање 3 сата).

Карактеристике јела:
Зачињено, умртвљујуће, мирисно и са јаким укусом кима.