Goveđa salata

Sastojci:
200g novozelandskog mesa iz tenderloina goveđe
Polovina avokada
6 šumski krastavaca
80g salate
4 kešova orašta
5 pekana orašta
50g gljiva

Sezoni:
30g sos od Haoji imbira i čili sičuanske pose
40g masline olivnog ulja
Pojas limunske soka
100g jabukovog vinogara, umaka thousand island ili salatne umake

Način pripreme:
1. Marinirajte Novozelandski govedi luk s Haoji Imbirom i Čili Sichuanskom umakom čas i pol.
2. Sporo kuhati govedinu na niskoj temperaturi od 54°C tokom 40 minuta kako biste osigurali da je potpuno okusna i meka.
3. Žarićite govedinu da bi ste postigli malo opaženu i hruštpavu okusnu.
4. Stavite salaću u posudu i dodajte limunov sok i maslinovo ulje.
5. Poredite govedinu, drobno razbijene kešu orehe, drobno razbijene pekane arahove, pažamane gljive, avokado, šeširke ruže i prženu omotnicu za japrak iznad salaće. Podajte sa jabukovim vinogarom ili umakom thousand island/salatnom umakom.